Projeto da Childhood Brasil capacita jovens pernambucanos em Gastronomia e Hotelaria
“Antes eu me sentia inseguro, mas hoje sei que estou preparado e capaz de entrar no mercado de trabalho e seguir em frente”, diz Steven Jinny, de 17 anos, aluno formado no curso de auxiliar de cozinha no município de Abreu e Lima, em Recife.
No dia 8 de setembro, ele comemorou com outros 200 alunos a sua formatura no Projeto de Inclusão Social com Capacitação Profissional de Jovens em Situação de Vulnerabilidade Social, uma iniciativa da Childhood Brasil em parceria com o Senac e apoio do Ministério do Turismo. Os alunos tiveram aulas de garçom, auxiliar de cozinha e camareira e cerca de 30% deles já estão contratados em empresas da área de Turismo.
Assim que completou os quatro meses de capacitação, a auxiliar de cozinha Daniela Cristina da Silva, de 18 anos, aluna do terceiro ano do ensino médio, começou a estagiar no restaurante Bistrô do Clube Internacional, em Recife. Moradora de Jaboatão dos Guararapes, ela leva duas horas e meia para chegar de ônibus ao trabalho, mas está contente, porque onde vive não há perspectivas de emprego. “Recomendo que todos os jovens façam este curso, porque é uma boa oportunidade de entrar no mercado de trabalho”, afirma. Daniela já conseguiu o primeiro passo para conquistar o seu sonho:
“Vou batalhar agora para fazer uma faculdade de gastronomia”.
O curso foi voltado para estudantes que vivem em regiões de grande vulnerabilidade social das cidades de Olinda, Abreu e Lima, Jaboatão dos Guararapes e Cabo do Santo Agostinho. Além de receberem 220 horas de aulas, os alunos tiveram 64 horas de palestras e oficinas sobre Direitos humanos, cidadania e outros temas importantes como empreendedorismo e prevenção à violência sexual de crianças e adolescentes. Eles também são informados dos benefícios e das diferenças desta carreira, como o trabalho noturno e em épocas de festividade.
São oferecidos ainda encontros e discussões com as famílias. “Temos na equipe psicólogo, assistente social e educadores para trabalhar também com os responsáveis desses estudantes, ir à casa deles quando estão faltando muito”, afirma Gorete Vasconcelos, Coordenadora de Programas da Childhood Brasil responsável pela execução do Projeto de Inclusão Social.
O apoio do avô, que o criou, foi fundamental para o garçom Samuel Argemiro, de 19 anos, terminar o curso e ser contratado pelo Hotel Eco Risorte Vila Galé, no Cabo de Santo Agostinho.“Ele frequentou as reuniões e me incentivou, é importante a família saber que o curso não é de brincadeira e realmente se preocupa com a gente”, afirma. Samuel diz que aprendeu muitas coisas que levará para toda a vida sobre direitos e deveres e como se portar em uma empresa. Ele afirma que trabalhar nesta área o está motivando a procurar cursos de outros idiomas e também um curso superior em Hotelaria.
“Aproximar as famílias é uma estratégia para motivar os alunos e fazer com que não desistam, mostrando que as pessoas dão atenção a eles”, diz Gorete Vasconcelos. Outra forma de incentivo é oferecer o transporte, o lanche e o material gratuitos. Depois de formados, o grupo ainda acompanha por um tempo os aprendizes para verificar o seu desenvolvimento no trabalho.
O Projeto de Inclusão Social com Capacitação Profissional de Jovens em Situação de Vulnerabilidade Social foi criado em 2009 e faz parte do Programa Pernambuco de Enfrentamento à Violência Sexual Contra Crianças e Adolescentes – PPEVS, e hoje conta com o apoio de mais de 80 empresas, incluindo hotéis, bares, restaurantes e associações de turismo.
A Childhood Brasil também trabalha para que o trade de turismo de Pernambuco siga o Código de Conduta e Ética do Turismo do Estado e um Manual de Boas Práticas para prevenção da exploração sexual de crianças e adolescentes. Os hotéis não devem, por exemplo, aceitar a entrada de menores de idade desacompanhados ou sem a devida autorização dos pais ou responsáveis. Os funcionários recebem palestras, cursos e oficinas sobre o tema e são estimulados a denunciar as suspeitas de irregularidades. “Procuramos sensibilizar as empresas e mostrar que a exploração sexual infantil é um marketing negativo que afasta o turismo de negócios e familiar”, diz Gorete. “Além de não ser sustentável, o estabelecimento que permite este crime pode ser fechado”, afirma Gorete.
Sobre o PPEVS
O Programa Pernambuco de Enfrentamento à Violência Sexual Contra Crianças e Adolescentes – PPEVS, iniciativa da Childhood Brasil em cooperação com o Governo Pernambucano e outros parceiros, objetiva contribuir para o desenvolvimento de ações e políticas públicas de prevenção a situações de violência sexual infantojuvenil. Hoje, além do Projeto de Inclusão Social com Capacitação Profissional de Jovens, o PPEVS compreende outros quatro projetos, baseados em metodologias bem sucedidas da Childhood Brasil: Laços de Proteção (formação continuada e monitoramento de ações de profissionais de educação, saúde, justiça e assistência social); Código de Conduta do Turismo (capacitação e articulação do trade turístico para a prevenção da exploração sexual); Na Mão Certa (enfrentamento à exploração nas rodovias) e CEPARVS (centro de estudos, pesquisas e atendimento à violência sexual infantojuvenil).